走,去陇川相约吃过手米线!

01-25 作者:桂金再


  过手米线是阿昌族最中意的食品。吃时因需先取一团米线置于手心,然后将拌料放在米线上食用,由此而得名"过手米线"。倘若有野味(蚂蚁蛋、蜂蛹)制成的拌料,那味道则更是鲜美了。

  到德宏要吃过手米线一定要到陇川,因为陇川户撒是过手米线的发源地,过手米线,讲究的是佐料的齐全和合理的搭配。主要的配料有熟肉末、凉豆粉、烤熟后碾碎的花生末、特制的酸水等。

  配料备齐后,把它们放到一个器皿中捣成糊状,吃的时候,把它盛出来放到阿昌族自制的土碗里,再放上芫荽、辣椒、大蒜、豆豉根等佐料,在碗里拌匀后,用手抓一撮米线和配料拌在一起就可以入口了。

  陇川过手米线店有六十多家,每家都有自己的特色,没有最好吃,只有更好吃,选择自己喜欢的口味那是最重要的,今天给大家推荐的米线店名叫相约过手米线店,喜欢不喜欢,看完图后自己去尝一尝就知道。

  商家名片

  【店名】相约户撒过手米线店

  【地址】总店:陇川县章凤三象南路(离拉影岔路约五十米);分店:章凤民族步行街相约过手米线店分店。

  【特色】猪肉过手米线、牛肉过手米线、鸽子肉过手米线、烧肉、油炸苦肠、小炒,蜂蛹、各种炒饭等。

  【电话】13988236231

  【菜系】阿昌

  【消费】猪肉过手米线20元/套、牛肉过手米线30元/套、鸽子肉过手米线30元/套、烧肉25元/盘、油炸苦肠25元/盘,小炒30元/盘,正宗鹅油炒饭15元/盘。

  —— 菜 品 ——

  传统猪肉过手米线

  牛肉过手米线

  鸽子肉过手米线

  加了蜂蛹的过手米线

  烧猪肉、皮子和腌菜膏蘸水

  油炸苦肠

  特色菜:猪小炒

  油炸蜂蛹

  过手米线的必备:煮萝卜

  过手米线的必备:舂鱼腥菜

  过手米线的必备:酸水

  “在陇川”试吃小分队的福利,看到这些,你是否有想品尝的冲动,如果你在陇川,就快快加入我们群活动吧!加入方式:添加小编微信13843704,注明“在陇川”即可。

  总店:陇川县章凤三象南路(离拉影岔路口约五十米);分店:陇川县章凤民族步行街相约过手米线店分店。

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